Słowo „dieta” z greckiego tłumaczy się jako „zdrowy styl życia”. Założycielem zdrowej diety i dietetyka jest rzymski lekarz Asklepiad. Jest założycielem koncepcji właściwego przyjmowania pokarmu. Naukowiec udowodnił, że prawidłowe przyjmowanie pokarmu ma ogromny wpływ na leczenie wielu chorób. Praktyka medycyny faktycznie pokazała, że pacjent przestrzegający zaleceń dietetyka wraca do zdrowia znacznie szybciej niż ktoś, kto nie słucha specjalisty. To taki lekarz może doradzić, które produkty należy spożywać w danym przypadku.
Perspektywa zostania dietetykiem
Dzisiaj, kiedy wiele osób martwi się problemem nadwagi, zawód dietetyka jest bardzo poszukiwany w medycynie. Ci, którzy chcą opanować tę specjalizację, aby pomóc innym, mogą uczyć się na kursach z dietetyki i na uniwersytetach. Według statystyk co trzeci mieszkaniec planety ma nadwagę. Dlatego lekarze w tej dziedzinie są dziś bardzo poszukiwani na rynku pracy.
Dla młodych profesjonalistów rozpoczynających karierę ważne jest nie tylko posiadanie wiedzy w zakresie żywienia medycznego, ale także bycie psychologiem. Przyszli specjaliści powinni być w stanie nie tylko słuchać, ale także rozumieć pacjenta.
Specjalista od żywienia. Główne trudności w zawodzie
Nie jest tajemnicą, że nadwaga powoduje nie tylko dyskomfort w kierunku estetycznym, ale także powoduje zły stan zdrowia, a także początek wielu chorób. W zawodzie dietetyka istnieją zalety i wady, jak w każdej innej specjalności. Specjaliści pomagają pacjentom w realizacji problemów zdrowotnych i optymalizują dietę w celu dostosowania masy ciała. Ich zadaniem jest poprawa zdrowia pacjentów poprzez wybranie odpowiedniej diety dla każdego z nich. Główną wadą jest to, że ludzie nie zawsze są zadowoleni z wyniku leczenia. Zalecenia dietetyka nie zawsze są pozytywnie odbierane. Drugą wadą tego zawodu jest niepoważne podejście pacjenta do leczenia. Często ludzie przerywają leczenie przed wyznaczonym czasem, a tym samym szkodzą zdrowiu.
Co musisz wiedzieć i być w stanie współczesnego dietetyka?
Przyszli profesjonaliści powinni być w stanie słuchać i rozumieć pacjenta. Obowiązkiem dietetyka jest konsultacja, leczenie i monitorowanie stanu pacjenta. Zawód ten związany jest z medycyną i zdrowiem. Aby pomyślnie pracować i osiągnąć pozytywny wynik, lekarz musi posiadać wiedzę i umiejętności lekarza ogólnego i specjalisty gastroenterologa.
Wymagana jest również znajomość praw metabolizmu w ludzkim ciele, zrozumienie cech układu trawiennego organizmu. Biegłość w dietetyce i metodach diagnostycznych to główne narzędzia w pracy dietetyka. Musisz także mieć możliwość korzystania ze specjalnego sprzętu diagnostycznego
Specjalista ds. Żywienia: gdzie studiować, aby uzyskać taką specjalizację?
Aby uzyskać wykształcenie w tej specjalności, musisz uzyskać wyższe wykształcenie medyczne. Po ukończeniu studiów możesz podjąć specjalne szkolenie ze specjalizacji dietetycznej. Aby zostać przyjętym na uniwersytet medyczny, musisz posiadać certyfikat USE.
Co zatem podjąć w zawodzie dietetyka? Wymagana jest znajomość języka rosyjskiego i literatury, biologii, chemii lub historii.
Pożądane jest szkolenie w specjalizacji „terapia” lub „gastroenterologia”. Po ukończeniu studiów wymagane jest specjalne szkolenie w specjalności „Dietetyka”. Dla początkujących kandydaci otrzymują listę specjalnych programów licencjackich (specjalistycznych / magisterskich). To jest lista różnych opcji szkolnictwa wyższego w szkołach medycznych. Po ukończeniu takich instytucji możesz zostać dietetykiem.
Gdzie rozpocząć karierę?
Konieczne jest rozpoczęcie kariery dietetyka z wykształceniem, wybierając jedną z wyższych instytucji medycznych. W kraju nie ma ich niewielkiej liczby:
- Pierwszy uniwersytet medyczny im. Sieczenowa.
- Research Medical University nazwany na cześć Pirogova.
- Academician Pavlov State Medical University (St. Petersburg).
- Państwowy Uniwersytet Medyczny (w mieście Krasnojarsk).
- Państwowy Uniwersytet Medyczny w Pawłowiu (Ryazan) itp.
Studia z zakresu „dietetyki” trwają 2 lata. W procesie uczenia się badane są specjalne dyscypliny:
- „Higiena społeczna”;
- „Organizacja specjalnego żywienia medycznego”;
- „Podstawy żywienia osoby zdrowej i chorej”;
- „Terapia dietetyczna chorób narządów wewnętrznych”;
- „Podstawy technologii gotowania”.
Po przestudiowaniu wszystkich tych dyscyplin uczniowie poznają wszystkie niezbędne informacje na temat zawodu dietetyka i tematów, jakie należy podjąć, aby uzyskać dyplom (świadectwo).
Kurs dietetyki
Ponadto istnieją różne kursy oferowane przez instytucje szkolnictwa wyższego, na końcu których można uzyskać zawód „dietetyk”. Dzisiaj Akademia Nauki i Technologii ma możliwość zapewnienia tego rodzaju szkoleń pracownikom medycznym i daje im wyjątkową możliwość zdalnego uczestnictwa w zaawansowanych kursach szkoleniowych.
Oferowane są również profesjonalne kursy przekwalifikowujące z dietologii. Tego rodzaju kursy edukacyjne przechodzą specjalny egzamin w Ministerstwie Zdrowia. Po ukończeniu kursów specjaliści otrzymują stanowe dokumenty: certyfikat specjalisty, dyplom przekwalifikowania lub certyfikat oraz rozwój zawodowy. Po połączeniu swojego życia w przyszłości z działalnością naukową w dziedzinie medycyny stażysta powinien wstąpić do szkoły wyższej. Pod koniec takiego szkolenia otrzymują tytuł kandydata lub doktora nauk medycznych.
Główne metody pracy pacjenta i dietetyka
Jeśli przejdziemy do ogólnych statystyk, możemy powiedzieć, że dziś około 40% światowej populacji cierpi na otyłość. Ludzie z dodatkowymi kilogramami są pierwszymi gośćmi dietetyka. Brak równowagi w ciele spowodowany zaburzeniami metabolicznymi jest jedną z głównych przyczyn obniżonego tonu życia i pogorszenia ogólnego stanu osoby. Dlatego dietetyk - zawód jest bardzo poszukiwany na rynku pracy.
Podczas wizyty u dietetyka przeprowadzane jest ogólne badanie pacjenta: pomiar wzrostu, masy ciała i analiza jego ogólnego stanu. Uwzględniono informacje o wszystkich chorobach, które ostatnio cierpiał pacjent. Określa się bezpośredni związek między chorobą a możliwością powrotu do zdrowia dzięki diecie. Za pomocą specjalnego sprzętu sprawdzany jest stosunek wody, mięśni i masy tłuszczu w ludzkim ciele. W takim przypadku bardzo ważna jest informacja o odżywianiu pacjenta, jego aktywności fizycznej (pracy), ogólnym schemacie leczenia i diecie. Jeśli wystąpią naruszenia ogólnego stanu, wymagane jest odpowiednie leczenie.
Programy do indywidualnego leczenia. Dieta pacjenta
Pierwszym i bardzo ważnym elementem w procesie zdrowienia osoby jest prawidłowy i zbilansowany posiłek. Wykluczenie z diety szkodliwych produktów, których stosowanie przyczynia się do rozwoju niektórych chorób, wzrostu ciśnienia krwi, pogorszenia wzroku i pogorszenia ogólnego stanu pacjenta.
Żywność, która przyczynia się do przybierania na wadze, jest wykluczona z diety: żywność wysokokaloryczna, żywność bogata w cholesterol i substancje szkodliwe dla organizmu. Szczególną uwagę zwraca się na stosowanie owoców, warzyw, jagód i żywności bogatej w witaminy. Przede wszystkim jest stosowanie produktów spożywczych, które pomagają oczyścić organizm z cholesterolu, żużla i innych szkodliwych substancji.
Opracowywany jest schemat ich stosowania. Skupiając się na głównej przyczynie niepokoju pacjenta, opracowano specjalny program diety i styl życia pacjenta. Program jest opracowywany indywidualnie dla każdego pacjenta. Zgodnie z tym schematem dietetyk może monitorować ogólny stan osoby przez cały okres leczenia, wprowadzając wszelkie zmiany w celu osiągnięcia pożądanego rezultatu. Prawidłowo skompilowane menu indywidualnie dla każdego pacjenta stanowi klucz do rozwiązania problemów ze zdrowiem. Oprócz rozwiązywania problemów z nadwagą dietetyk pomaga radzić sobie z innymi chorobami związanymi z zaburzeniami metabolicznymi: anoreksją, bulimią itp. Dietetycy sportowi są zaangażowani w przygotowywanie diet dla sportowców i osób, których reżim obejmuje zwiększoną aktywność fizyczną.
Praca dietetyka we współpracy z innymi specjalistami
Bardzo często dietetyk określa związek między żywieniem a stanem zdrowia pacjenta. Zwracając się do dowolnego innego specjalisty (dermatologa, alergologa, gastroenterologa) i chcąc znaleźć przyczynę niepokoju, pacjent znajduje odpowiedź i wyciąga właściwe wnioski od dietetyka. Okazuje się, że istnieje bezpośrednia korelacja między chorobami skóry, wątroby i innych narządów z dietą. Dlatego leczenie pacjenta jest nie tylko wiodącym specjalistą, ale także dietetykiem.
Specjalista „dietetyk” jest bardzo różnorodny. Ten rodzaj specjalisty może pracować nie tylko w klinikach, ale także w multidyscyplinarnych szpitalach, ambulatoriach, różnego rodzaju sanatoriach i ambulatoriach specjalizujących się w odchudzaniu. Duże znaczenie ma praca dietetyka w klubach i organizacjach sportowych. W przyszłości profesjonalny dietetyk może poświęcić się badaniom naukowym. Przykładem tego jest udział w Research Institute of Nutrition RAMS. Osiągnąwszy sukces i autorytet w dziedzinie swojej pracy, organizują własne kliniki żywieniowe.
Jeśli przejdziemy do statystyk, możemy przypisać specjalizację dietetyka najlepiej zarabiającym, między innymi. Do chwili obecnej w kraju dostępnych jest około 300 wolnych miejsc dla dietetyków. Wśród nich 39% pracodawców na rynku pracy oferuje dietetykom wynagrodzenie w wysokości od 3000 do 22 500 tysięcy rubli. 32% specjalistów oferuje wynagrodzenia w wysokości od 23 000 do 42 000 rubli. I pensja dietetyka w wysokości 62-82 tysięcy rubli. obiecaj 20% specjalistom. Nie jest tajemnicą, że wyższe płace dietetyka w Moskwie. Na drugim miejscu znajduje się „koszt” Petersburga. Według statystyk średnia pensja zawodu dietetyka wynosi 59 000 rubli. (Region Moskwy). Na drugim miejscu znajdują się regiony Tomsk i Kaługa.
